Luz en la panadería Sugar para abrir una segunda ubicación

Dec 12, 2023

La popular panadería Light on the Sugar, conocida por sus creativos productos horneados y refrescantes tés afrutados, abrirá una segunda ubicación en Winter Park este otoño en 501 Orlando Ave. Este anuncio se produce tras la apertura del concepto hermano de la panadería, Sugardough Bakehouse, el mes pasado en Audubon Park.

"Debido a la creciente popularidad y las largas filas, a menudo vendíamos todo antes de tiempo y superábamos nuestro pequeño espacio. Abrir una segunda ubicación más grande nos permitirá satisfacer la demanda", dijo el cofundador Yixi Qiu en un comunicado de prensa.

Con deliciosos postres, que incluyen pasteles de crema únicos, pasteles de crepe, tartas de frutas y macarons, la nueva tienda, de 1,500 pies cuadrados, será más grande que la primera y disfrutará de una ubicación más céntrica en Winter Park. Diseñado por Justin Fong, la decoración contará con maderas claras, acentos neutros y mucha luz natural.

También agregarán donas rellenas de crema y pasteles de mousse al menú.

Originarios de China, Qiu y su esposa, Wen Pan, trabajaron en la industria de la restauración durante varios años antes de desarrollar su pasión por la repostería más allá del nivel de pasatiempo, y abrieron su primera tienda en 2019 en Aloma Avenue. Sus productos se convirtieron en un éxito instantáneo en las redes sociales. Las ofertas de temporada y los macarons de personajes catapultaron a sus seguidores a miles.

El nombre de Light on the Sugar se basa en la cultura de Asia oriental, donde los postres tienden a ser menos dulces que los de los Estados Unidos.

"Al crecer, los postres se consideraban un placer que solo se disfrutaba en raras ocasiones. E incluso cuando los teníamos, siempre eran menos dulces", dijo Qiu en un comunicado de prensa.

La pareja ha desarrollado sus conceptos bajo la tutela de los restauradores de Orlando Jimmy y Johnny Tung, fundadores de Bento Group. La nueva tienda residirá junto a una ubicación de Bento Asian Kitchen + Sushi.

La pareja, que se conoció en la escuela secundaria en St. Augustine, también está buscando ubicaciones potenciales en Jacksonville, más cerca de donde crecieron.

"El abrumador amor y apoyo de nuestra comunidad nos ha dado la oportunidad de lanzar nuestro concepto hermano Sugardough y ahora expandir Light on the Sugar", dijo Wen Pan al Sentinel. "Nos sentimos muy honrados y nunca hubiéramos soñado que nuestro pasatiempo se convertiría en esto".

Light on the Sugar ofrecerá entrega a través de UberEats y Doordash junto con catering para eventos especiales. Se espera que la nueva ubicación abra sus puertas a tiempo para el Día de Acción de Gracias.

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